萬(wàn)平在圖書館里埋頭學(xué)習(xí)關(guān)于面的知識(shí)，結(jié)果，他發(fā)現(xiàn)用蒸的方法可以在不增加面條的含水量的情況下做好拉面。他把蒸好的面條用陰干的方法除掉水分。在等待面條陰干之時(shí)，福子為了讓萬(wàn)平放松，提議一起出門散步。在散步時(shí)，他們遇到的人都在詢問(wèn)新型拉面的研制情況。世良則斷言所謂速食拉面不可能賣出去。